Siri Barje ist ausgebildete Köchin und Ernährungswissenschaftlerin. Sie liebt es zu kochen und arbeitete bereits in renommierten schwedischen Restaurants. Mittlerweile ist sie als TV-Köchin bekannt und veröffentlicht auf ihrem Blog koket.se sowie auf Instagram (siribarje) ihre Lieblingsrezepte. Die gebürtige Schwedin lebt heute in Dubai.

Vegan kochen ist zu aufwendig? Stimmt nicht! Die über 60 Rezepte in diesem Buch sind so einfach und alltagstauglich, dass auch Einsteiger im Handumdrehen leckere Mahlzeiten zaubern können. Für jedes Gericht sind nur fünf Zutaten nötig, die in jedem Supermarkt erhältlich sind. Die Speisen sind nicht nur vielseitig, sondern auch absolut unkompliziert. Egal ob Frühstück, Snacks, Salate, Suppen, Hauptgerichte oder Desserts - hier ist für jeden Geschmack und jede Gelegenheit etwas dabei!

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