Frontmatter -- TABLE DES MATIÈRES -- Présentation / Ladurie, Emmanuel Le Roy / Goy, Joseph -- Du bon usage des dîmes dans la région parisienne / Baulant, Micheline -- A la recherche d'un indicateur de la conjoncture Baux de Notre-Dame de Paris et de l'abbaye de Montmartre / Desaive, Jean-Paul -- La production céréalière dans une région frontalière : le Cambrésis du XVe au XVIIIe siècle. Bilan provisoire / Neveux, Hugues -- Pour un indice de la production céréalière à l'époque moderne : la région de Namur / Ruwet, Joseph -- Dîmes alsaciennes / Veyrassat-Herren, Beatrice -- Pour une étude sociale de la dîme Esquisse de la tenure de la dîme en Alsace XVIe-XVIIIe siècles / Vogt, Jean -- La production des céréales à Beaune d'après les dîmes, XVIe-XVIIIe siècles / Silbert, Albert -- Rente foncière et dîmes dans le Lyonnais aux XVIIe et XVIIIe siècles: leur concordance / Head-König, Anne-Lise -- Les revenus décimaux à Genève de 1540 à 1783. Premiers résultats / Head-König, Anne-Lise / Veyrassat-Herren, Béatrice -- Les dîmes auvergnates du XVe au XVIIIe siècle / Charbonnier, Pierre -- Dîme et production agricole Remarques méthodologiques à propos de la région toulousaine / Frêche, Georges -- Les rendements du blé au pays d'Arles XVIIe -XVIIIe siècles / Goy, Joseph -- Une expérience Les revenus décimaux en France méditerranéenne XVIe-XVIIIe siècles / Goy, Joseph / Head-König, Anne-Lise -- Les rentes seigneuriales et domaniales dans les Commanderies de l'Ordre de Malte de la Langue de Provence XVIIe et XVIIIe siècles* / Gangneux, Gérard -- En Sicile: Dîmes et comptabilités agricoles / Aymard, Maurice -- En Andalousie occidentale: Les fluctuations de la production du blé sous l'Ancien Régime / Ponsot, Pierre -- Réflexions tardives et conclusions prospectives / Morineau, Michel -- Première esquisse d'une conjoncture du produit décimal et domanial Fin du Moyen Age-XVIIIe siècle / Ladurie, Emmanuel Le Roy / Goy, Joseph -- ANNEXES -- TABLE DES GRAPHIQUES -- TABLE DES FIGURES -- Backmatter